Yoğun bir antrenmanın ardından serinlemek ve kaslarınızı beslemek için harika bir seçenek: Yüksek proteinli çilekli yoğurt dondurması. Bu tarif, özellikle dayanıklılık sporcuları ve kuvvet antrenmanı yapanlar için toparlanma sürecine katkı sağlar.
Malzemeler: 2 su bardağı sade Yunan yoğurdu (protein için), 1 su bardağı taze çilek (yıkanmış ve sapları ayıklanmış), 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu, 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı).
Hazırlık: Çilekleri bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Bir kasede Yunan yoğurdu, bal ve vanilyayı çırpın. Çilek püresini yoğurt karışımına ekleyip hafifçe karıştırın (mermer görünüm için tam karıştırmayın). Karışımı dondurma kalıplarına dökün. Dondurucuda en az 4 saat veya tamamen donana kadar bekletin. Servis yapmadan önce kalıpları birkaç saniye ılık suya tutarak çıkarın.
Sporcu notu: Yunan yoğurdu sayesinde her porsiyon yaklaşık 15 gram protein içerir. Çilekler doğal antioksidanlar ve C vitamini sağlar, bağışıklığı destekler. Bal, hızlı bir karbonhidrat kaynağı olarak antrenman sonrası glikojen depolarını doldurmaya yardımcı olur.
Saklama: Dondurucuda hava geçirmez bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, protein miktarını artırmak için 1 ölçek vanilya proteini tozu ekleyebilirsiniz. Vegan seçenek için hindistan cevizi yoğurdu ve agave şurubu kullanın.