Tarif · 2 dk okuma
Şeftali ve Avokadolu Yaz Salatası
Taze şeftali, avokado ve ızgara tavuklu, yoğurtlu dereotlu soslu protein dolu yaz salatası. Antrenman sonrası için ideal.
Bu salata, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif ama doyurucu bir antrenman sonrası öğünü arayan aktif yetişkinler için tasarlandı. Taze meyve ve sebzelerin canlılığı, yağsız tavuk proteini ve yoğurt bazlı sosla birleşerek toparlanmayı destekler.
Malzemeler: 1 adet olgun şeftali (dilimlenmiş), 1 adet olgun avokado (dilimlenmiş), 150 gram ızgara tavuk göğsü (dilimlenmiş), 2 su bardağı bebek ıspanak, 1 adet salatalık (yarım ay şeklinde dilimlenmiş), 1/2 su bardağı taze mısır (haşlanmış veya konserve), 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu. Sos için: 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Geniş bir kaseye bebek ıspanakları alın. Üzerine dilimlenmiş şeftali, avokado, tavuk, salatalık ve mısırı ekleyin. Küçük bir kasede yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve taze dereotu serpiştirerek hafifçe karıştırın. Hemen servis yapın.
Sporcu notu: Bu salata porsiyon başına yaklaşık 35 gram protein (tavuk ve yoğurt sayesinde) ve sağlıklı yağlar içerir. Şeftali ve mısır doğal karbonhidrat sağlayarak antrenman sonrası glikojen depolarını yenilemeye yardımcı olur. Ayrıca ıspanak ve dereotu antioksidan ve demir katkısı sunar.
Saklama ve değişim önerisi: Sosunu ayrı tutarak salatayı buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. Tavuk yerine haşlanmış nohut veya ton balığı kullanarak vejetaryen veya farklı bir protein seçeneği elde edebilirsiniz. Dilerseniz avokadoyu biraz daha erken olgunlaşması için oda sıcaklığında bekletin.