Tarif · 2 dk okuma
Limonlu Tahinli Güç Salatası
Bol proteinli, limonlu tahin soslu bu salata, antrenman sonrası toparlanma için ideal bir öğün.
Bu limonlu tahinli salata, ağırlık antrenmanı veya dayanıklılık sporunun ardından kas onarımını hızlandırmak ve enerji depolarını doldurmak için tasarlandı. İçerdiği nohut ve kinoa sayesinde hem bitkisel protein hem de kompleks karbonhidrat sağlar, tahin ise sağlıklı yağlarla tokluk hissini artırır.
Malzemeler: 1 su bardağı pişmiş kinoa, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 büyük salatalık (küp doğranmış), 1 avuç kiraz domates (ikiye bölünmüş), 1/4 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş), 2 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak (ezilmiş), tuz ve karabiber, isteğe bağlı taze nane veya maydanoz.
Hazırlık: Kinoa ve nohudu önceden pişirip soğutun. Büyük bir kasede soğuyan kinoa, nohut, salatalık, domates ve kırmızı soğanı karıştırın. Ayrı bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı su, tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın. Sosu salatanın üzerine dökün, iyice karıştırın. Üzerine taze otlar serpiştirerek servis yapın.
Sporcu notu: Bu salata, bir porsiyonda yaklaşık 15-20 gram protein ve 30 gram karbonhidrat içerir. Nohut ve kinoa, tam protein profili sunarak kas onarımına yardımcı olur. Ayrıca lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve uzun süreli enerji sağlar.
Saklama/servis/değişim önerisi: Salatayı hava geçirmez kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Servisten önce oda sıcaklığına getirin veya soğuk tüketin. Kinoanın yerine bulgur veya kuskus kullanabilir, nohut yerine haşlanmış mercimek ekleyebilirsiniz.