Antrenman sonrası kaslarınızın protein ihtiyacını karşılayacak, aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız bu tarif tam size göre. Keçi peyniri ve Yunan yoğurdunun kremsi dokusu, taze otlar ve zeytinlerle birleşiyor. Hızlıca hazırlayıp sebzelerle veya tam buğday krakerlerle tüketebilirsiniz.
Malzemeler: 150 g keçi peyniri, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze dereotu, 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane, 1/4 su bardağı doğranmış yeşil zeytin, 1/4 su bardağı doğranmış siyah zeytin, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı toz biber (isteğe bağlı), tuz ve karabiber.
Hazırlık: Geniş bir kasede keçi peynirini çatalla ezin. Süzme yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, dereotu, nane ve zeytinleri ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı toz biberi ekleyip karıştırın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Sporcu notu: Bu tariften bir porsiyon (yaklaşık 100 g) yaklaşık 10 gram protein, 5 gram karbonhidrat, 12 gram yağ içerir. Protein açısından zengin olması, antrenman sonrası kas onarımını destekler. Ayrıca zeytinlerden gelen sağlıklı yağlar ve süzme yoğurttaki probiyotikler sindirimi destekler.
Saklama: Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur. Servis öncesi üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip ekstra dereotu serpebilirsiniz. Sebzeler (salatalık, havuç, biber) veya tam buğday pide ile servis önerilir. Keçi peyniri yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz.