Bu kabaklı protein brownie, özellikle orta yoğunluklu bir antrenman sonrası kas onarımını desteklemek için harika bir seçenek. Doğal karbonhidratlar ve protein dengesi sayesinde enerjinizi yeniler, fudgy yapısıyla da tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde bastırır.
Malzemeler: 1 su bardağı rendelenmiş kabak (suyu sıkılmış), 1/2 su bardağı süt (veya badem sütü), 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu, 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş), 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1 su bardağı yulaf unu, 1/2 su bardağı protein tozu (vanilya veya çikolata), 1/4 su bardağı kakao tozu, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/3 su bardağı bitter çikolata parçaları.
Hazırlık: Fırını 175°C'ye ısıtın ve 20x20 cm'lik bir kalıbı yağlayın. Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, süt, akçaağaç şurubu, hindistancevizi yağı ve vanilyayı karıştırın. Ayrı bir kasede yulaf unu, protein tozu, kakao, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip karıştırın. Çikolata parçalarını ekleyin ve kalıba dökün. 25-30 dakika pişirin, kürdan testi yapın. Soğuduktan sonra dilimleyin.
Sporcu notu: Her bir brownie yaklaşık 12-15 gram protein içerir; bu, kas onarımı için idealdir. Yulaf unu ve kabaktan gelen lif, sindirimi yavaşlatır ve uzun süreli enerji sağlar. Orta yoğunluklu antrenmanlardan sonra tüketilebilir.
Saklama: Hava geçirmez kapta buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz. Dilimleri tek tek dondurmak da mümkündür. Servis öncesi hafifçe ısıtıp yanında yoğurtla tüketebilirsiniz. Protein tozu yerine badem unu kullanarak alternatif bir versiyon yapabilirsiniz.