Tarif · 2 dk okuma
Izgara Sebzeli Kinoa Kâsesi ve Limonlu Tahin Sosu
Izgara yaz sebzeleri, pişmiş kinoa ve limonlu tahin sosuyla hazırlanan pratik bir kâse.
Bu kâse, pişmiş kinoa ile mevsim sebzelerini tek tabakta bir araya getirir. Ana öğün olarak tüketebilir; ihtiyacınıza göre nohut, yumurta veya başka bir protein kaynağı ekleyebilirsiniz.
Malzemeler: 2 su bardağı pişmiş kinoa, 1 kabak, 1 kırmızı biber, 1 mısır koçanı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber. Sos için: 2 yemek kaşığı tahin, 1 limonun suyu, 1 diş ezilmiş sarımsak ve kıvam için 2-3 yemek kaşığı su.
Sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın. Izgara tavada veya mangalda yumuşayıp renk alana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Kinoayı kâseye alın. Sos malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın; sebzeleri kinoanın üzerine ekleyip sosu gezdirin.
Beslenme notu: Kinoa bir miktar protein ve karbonhidrat, sebzeler çeşitlilik ve lif, tahin ise yağ ve lezzet katar. Öğünün toplam dengesi porsiyona ve eklenen diğer malzemelere göre değişir.
Kinoa ve sebzeleri ayrı kaplarda buzdolabında saklayıp 3 gün içinde tüketin. Sosu servis sırasında ekleyin. Daha doyurucu bir öğün için nohut ekleyebilirsiniz.