Bu kâse, yazın taze sebzelerini kullanarak antrenman sonrası kas onarımına yardımcı olacak dengeli bir öğün sunar. Orta yoğunluklu antrenmanlarınızın ardından tüketebilirsiniz.
Malzemeler: 1 su bardağı kinoa (haşlanmış), 1 adet kabak (dilimlenmiş), 1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş), 1 adet mısır koçanı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber. Sos için: 2 yemek kaşığı tahin, 1 limon suyu, 1 diş sarımsak (ezilmiş), 3 yemek kaşığı su.
Hazırlık: Sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. Izgara tavada veya mangalda 8-10 dakika pişirin. Kinoayı haşlayın. Sos malzemelerini çırpın. Kâseye kinoayı alın, üzerine ızgara sebzeleri ekleyin ve sosu gezdirin.
Sporcu notu: Kinoa tam protein içerir, kabak ve biber C vitamini ile demir emilimini artırır. Tahin sağlıklı yağlar katar. Bu öğün, karbonhidrat ve protein dengesiyle toparlanmayı hızlandırır.
Saklama: Kinoa ve sebzeleri ayrı ayrı buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Servisten hemen önce sos ekleyin. İsteğe göre üzerine nohut ekleyerek proteini artırabilirsiniz.